Absinth - Hill stammt aus Tschechien. Der dortigen Tradition verpflichtet, wird auf die Verwendung von Anis verzichtet, was insbesondere dazu führt, dass in Verbindung mit Wasser (Trinkritual) keine Trübung entsteht.

Bemerkenswert bei Hill sind zwei Tatsachen. 1) handelt es sich bei diesem Absinth um den international wohl bekanntesten und 2) wurde Hill zwischen den Jahren des Absinth-Verbotes in Tschechien, in kleinen Mengen illegal weiter produziert.